Онко портал » Немецкий диетолог Инна Лавренюк: «Питание онкобольных может помогать их лечению»

Немецкий диетолог Инна Лавренюк: «Питание онкобольных может помогать их лечению»

Немецкий диетолог Инна Лавренюк: Питание онкобольных может помогать их лечениюСначала о самой  Инне Лавренюк. Она киевлянка, по первому образованию – физик. После замужества уехала к мужу в Германию, где и освоила совершенно новую для себя отрасль. А  заниматься диетологией она начала после того, как у сына обнаружили сложное аллергическое заболевание. В Германии получила второе образование диетолога при Гайдельбергском университете  с присвоением звания «признанный государством диетолог». Там же создала  частный диетологический лечебно-консультативный центр. Работает по разным направлениям, значительная часть разработок посвящена питанию онкобольных. Обосновывает эффективность применения диетотерапии совместно со стандартными видами  лечения. Именно по этому направлению  были  проведены небольшие клинические испытания  на базе Житомирского областного онкоцентра. О результатах этих исследований и  о самой методике – интервью  с диетологом  Инной Лавренюк.

– Давно понятно, что питание  для онкобольных очень важная тема.  Но чтобы  питание было направлено еще и на борьбу с  болезнью – поверить  в это сложно. Какие для этого   есть обоснования?

– Диетотерапия для онкобольных основана на серьёзных микробиологических исследованиях, проведенных в Германии.  Задача такой терапии – не дать раковой клетке питаться, а также заставить ее перейти в режим сгорания. Есть разные виды опухолей,  разные причины их возникновения, но есть и то, что их объединяет. Это система питания и дыхания раковых клеток. В данном случае стоит задача заблокировать питание раковой клетке.

– Но каким образом?

– Еще в 1924 году известный немецкий учёный и нобелевский лауреат Отто Варбург, изучая метастазирующие раковые клетки, описал процессы их питания и дыхания. Все раковые клетки питаются глюкозой, но не все дышат кислородом – это выяснил Отто Варбург. Метастазирующая раковая клетка меняет свой механизм дыхания. Питаясь глюкозой, она переходит на режим «брожения» и ей для  дальнейшего развития и размножения, уже не требуется кислород. В результате сбраживания глюкозы  образуется  молочная кислота, которая  защищает раковые клетки от клеток-макрофаг – клеток нашего организма,  которые  распознают «плохие» клетки и сами должны их уничтожать.  То есть, вокруг опухолевой клетки образуется  своеобразный ореол из молочной кислоты, что мешает клеткам имунной системы отреагировать должным образом на «клеток-врагов». И раковая клетка беспрепятственно  может подойти к лимфотоку или кровеносной системе и таким образом запускается процесс метастазирования.  Вот почему так опасен режим изменения дыхания раковой клетки! Теперь, по вопросу о «блокаде». Вывод напрашивается сам по себе: ограничивая подачу глюкозы раковым клеткам, т. е. отказываясь от сладкого, мучного  и  других продуктов, содержащих большое количество углеводов, мы оставляем раковые клетки без пищи.

Что бы этого не случилось питание онкобольного на стадии метастаза или при прохождении стандартной терапии (химио- или лучевой терапии) должно быть низкоуглеводным и богатым белками.

И не получая питания, раковые клетки могут остановиться в своем росте?

– Убрать подпитку глюкозой,  еще не значит остановить процесс. Здесь уже вопрос касается органической химии. Если Отто Варбург девяносто лет назад открыл «изменение механизма дыхания» раковых клеток, то ему не удалось  найти ответ на вопрос:  почему или что заставляет онкоклетки менять механизм дыхания? Ответили на это современные немецкие микробиологи – они открыли белковое соединение, так называемый ген ТКТЛ-1. Именно этот ген и меняет процессы дыхания в клетке с нормального режима на процесс брожения с выработкой молочной кислоты, о которой уже упоминалось. Поэтому только ограничение подачи глюкозы в питании не решает эту проблему окончательно. Для деактивирования гена ТКТЛ-1 необходимы продукты, содержащие следующие вещества: жирные кислоты Oмега-3, витамины Е (токоферол и токотриенол), антиоксиданты, витамины и вторичные растительные вещества, которые к тому же оказывают ещё и укрепляющее действие на иммунную систему, защищая организм от свободных радикалов. Вот все это и лежит в основе диетотерапии, которая не является самостоятельным методом лечения, а может быть применена  совместно  с другими методами.

На сайте Министерства здравоохранения была информация о том, что использование методов диетотерапии стало темой клинических исследований, проведенных на базе Житомирского  областного онкодиспансера. Какие результаты этих исследований?

Исследования были небольшие, но результаты  очень показательны.  Участие в исследованиях принимали шесть пациенток, они принимали основную терапию (химиотерапию или гормональную терапию), и  на время лечения им также  была подобрана диета, исходя из принципов, изложенных выше. Эта диета способствовала тому, что клетка ставала более уязвимой и чувствительной к лечению.   Во время повторного обследования с помощью УЗИ врачи отметили уменьшение раковых опухолей у всех больных, а у одной пациентки  исчезли метастазы в печени.  Позже эти результаты стали темой для обсуждения на  научно-практическом семинаре, который мы тоже провели для врачей в Житомире.  Но еще до этого было несколько студий в других клиниках – в Германии и Швейцарии. И там эта методика  применяется уже несколько лет, оплачивается больничными кассами и относится к классической медицине. Вывод, который мы сегодня имеем: диетотерапия для онкобольных снижает риск метастазирования на 75%.

А лечебное питание эффективно на ранних стадиях или актуально говорить о нем и на более поздних?

– Диетотерапия действует положительно на разных стадиях развития онкозаболевания. Но особенно эффективна и действенна эта методика при метастазирующем раке и как сопровождающая терапия при химии и облучении.

И самый главный вопрос: как этим методом могут воспользоваться пациенты?

– Житомирские врачи, например, с этой методикой уже знакомы. Мы будем продолжать сотрудничество и с другими клиниками. Практические рекомендации по питанию для онкобольных пациентов у меня прописаны, еще лучше, если есть возможность подобрать такие схемы питания индивидуально. Придерживаться  плана питания непросто, но жизненно важно. Пациенту придётся отказаться от многих, содержащих углеводы продуктов, которые он привык употреблять в пишу. Но за счёт того, что есть  множество интересных и оригинальных рецептов различных блюд (в том числе и десертов), качество жизни при данной диетотерапии у пациентов не ухудшается.

Кстати, в ближайшее время вместе со своими коллегами мы планируем открыть первый в Украине санаторий для реабилитации онкобольных.

Безуглеводные рецепты из книги Инны Лавренюк «Практические рекомендации по питанию для онкобольных»

Суп из тыквы с имбирем

Выход 5 порций, одна порция содержит 6,5 г.уг

Ингредиенты Количество в граммах или миллилитрах Углеводы в граммах
тыква

500

25

лук репчатый

100

5

соль

1,5 ч.л.

0

свежий имбирь

кусочек 4 см

0

куркума

4 ч.ложки с горкой

1,5

чеснок

1 зубок

0

сливки 30%

50

1,5

киндза или укроп

2 ст.ложки

0

33

Почистить и нарезать тыкву кусками 2- 2,5 см., нарезать лук, имбирь почистить и натереть на  крупной терке. Положить тыкву, чеснок, куркуму, имбирь и лук в кастрюлю среднего размера, добавить 4 стакана воды и 1,5 ч. л. соли. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до тех пор, пока тыква не станет очень мягкой (примерно 50 минут). Переложить в кухонный комбайн или блендер и взбить до однородной массы. Добавить сливки и зелень.

Конфеты «Рафаэлло»

Выход -30 шт, одна конфета содержит 0,5 г.уг

Ингредиенты Количество в граммах или миллилитрах Углеводы в граммах
творог

300

9

кокосовая стружка

200

10

экстракт стевии

10 капель

0

Всего:

19

Соедините творог со стевией. Когда смесь будет  достаточно сладкой, всыпьте в нее 150 г кокосовой стружки и тщательно перемешайте. Сформируйте с полученной массы шарики, обваляйте в кокосовой стружке. Положите пирожные в холодильник на 30-40 минут.

(Редакция Онкопортала планирует продолжить   публикации о диетотерапии и ознакомить  более детально со схемами лечения, разработанными Инной Лавренюк)

Все статьи раздела: "Питание"








Руслана Холохоренко
04.03.2017 Руслана Холохоренко

Самое сложное испытание

Євгенія Гінзбург
17.02.2017 Євгенія Гінзбург

Реабилитация. Есть ли у вас план?

Ангеліна Шостак
17.01.2017 Ангеліна Шостак

Советы от “бывалой”




Перевірити наявність ліків


Популярные